先日図書館で何気なく手にした「干し野菜のススメ」。 干し野菜のメリットについて以下のように書かれていました ・旨味が凝縮され、甘味が増す ・調理時間が短くなる ・味が染み込みやすい などなど 生粋のだまされ気質素直なわたしは、 その後も次々と干し…