2頭目のシカ
おととい、2頭目のシカを獲りました。
70kgぐらいのメスでした。
相変わらずいっぱいいっぱいだったけど、はじめての時と比べたら、気絶させるのも絶命させるのも一発でできて、苦しませなくてよかった。
でもあのときほどの感情の動きがなくなってしまって、ああ、もう慣れてきてしまったのかな、と少しかなしくなりました。
初物
一頭まるまる解体するのは本当に大変。
2人がかりで結局全部で3時間半ぐらいかかりました。ていねいにやったら倍ぐらいかかります。育てるのも、野生のものをいただくのもそうですが、食べられる状態にするには相応のコストとエネルギーが必要なのですね。
命をいただく以上は、お肉も革も骨も余さず使い切りたい、と思ってはじめたのに、実際にはそんな余裕はなくて、ミンチにしようと思っていたスジ肉とか、なめそうと思っていた皮を腐らせてしまったり。。なかなか思いどおりにはいかないものです。
もっとていねいに、生きたい。
